Cách làm bánh tiêu nhân thịt xào mực và rau củ cực ngon

Với chút biến tấu khi chế biến, chiếc bánh tiêu bình thường nay sẽ kẹp thêm lớp nhân thịt xào mực và rau củ cực thơm ngon có sức hút không thể chối từ.

Bánh tiêu là món quà vặt giản dị có xuất xứ từ những miền quê của Nam bộ, bình thường bánh tiêu không có nhân như những loại bánh khác. Tuy vậy, bánh tiêu sẽ trở nên ngon và hấp dẫn hơn nhiều nếu bạn làm nhân theo công thức của Hương sắc việt cho nó đấy, vỏ bánh tiêu giòn dai với những hạt vừng cùng lớp nhân thịt xào mực và rau củ bên trong vô cùng đậm đà , ăn ngon cực đã.

Bánh tiêu nhân thịt mực và rau củ

Nguyên liệu làm bánh tiêu nhân thịt cần chuẩn bị như sau

- 1 con mực – 100g thịt ba chỉ – 150g cần tây – Hành gừng tỏi băm nhỏ – 2 trái ớt băm nhỏ – 1 muỗng cà phê đường – 2 muỗng rượu trắng – Một ít muối – Hạt nêm

Cách làm bánh tiêu nhân thịt xào mực và rau củ

- Mực làm sạch, thái hạt lựu.

- Chần sơ mực qua nước sôi cho chín, sau đó vớt ra để ráo. Băm nhỏ thịt ba chỉ, cần tây, ớt, hành, gừng, tỏi.

- Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho thịt ba chỉ vào xào đều đến khi thịt chuyển màu thì bạn cho hành và gừng tỏi vào.

- Thêm chút ớt băm (nếu bạn ăn cay) và một ít muối, đường vào xào đều.

 - Thêm cần tây, xào đến khi cần tây chuyển màu thì bạn cho phần mực đã được chần chín cùng chút rượu trắng vào đảo đều.

- Nêm nếm lại cho vừa ăn với ít hạt nêm, rồi tắt bếp.

- Cuối cùng bạn chỉ việc cắt đôi bánh tiêu (đừng cắt đứt rời nhé), và cho phần nhân vào là xong.

Bánh tiêu nhân thịt mực và rau củ

 Nét độc đáo trong cách làm bánh tiêu kẹp thịt này là sự kết hợp giữa mực và thịt ba chỉ, để cân bằng dinh dưỡng và mùi vị món ăn bạn chỉ việc thêm ít cần tây, mùi thơm từ thịt và mực xào quyện hương thơm đặc trưng của cần tây khiến cho món ăn trở nên khác lạ hơn rất nhiều.

Hương sắc việt chúc bạn thành công và ngon miệng.

Add a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *